Рыболовная кулинария

Домашние рыбные консервы - лучший способ использования в пищевых целях той мелочи, которой иногда изобилует улов. Технология приготовления консервов.

Уха из мелочи - блюдо вкусное, но можно сделать его вкуснее, если после варки рыбу не выбрасывать, а почистить от косточек и вернуть обратно в кастрюлю.

Оригинальный рецепт малосольного хариуса, популярный на берегах реки Сылвы.

Хариус, жареный на смеси сливочного и подсолнечного масел. Самый простой рецепт.

В этой статье мы постараемся собрать все известные на текущий момент рецепты приготовления хариуса.