Вот смотри:
Вес у тебя не маленький. И ездить ты собрался не по асфальту.
Тебе однозначно нужен велосипед с амортизаторами.
Седло должно быть не как диван - а желательно длинное и узкое с дырочкой. ( иначе отдавишь простату и другие нервные окончания )
Я не видел твоей комплекции и не представляю, что является твоей массой ( больше жира или больше мышц ? ).
Ну вот смотри если в тебе спортивных 100 кг тогда все проще - по наитию.
Если же преобладает жировая масса, то бери подседельный штырь с амортизатором ( это очень важно на грунтовке ).
Можно взять велик укомплектованный такой штукой - а можно взять отдельно.
Обязательно подбирай раму по росту! Обязательно!
Обязательно правильно отрегулируй высоту сидения.
Опять же рекомендую женскую раму - на бездорожье это важно.
Но это стремно, но яйца важнее..... ( ИМХО - но тут кому как !?

Опять же, если будет задний амортизатор, то рама сама по себе будет такой формы, что при крашах яйца на нее не намотаешь...
Запомни амортизатор это не пружина, а устройство которое поглощает колебания. В хороших амортизатора залито масло!!!
Бери набор ключей, насос, комплект заплаток ( в ашане по 50 руб ) и запасные камеры.
Велик должен быть на максимально больших колесах.
После покупки отрегулируй все, натяни спицы и т.д и т.п сам или в сервисном центре.
А если хочешь купить велик подешевле, то езди на нем только по асфальту.
Велик без амортизаторов годится только для асфальта!
Какие цели преследуешь покупая велосипед?
Похудеть? ( но почему по грунтовкам? )
Поездки на рыбалки? ( тут и вправду проще мопед хороший взять тыщ за 50 руб )
Убить всех зайцев сразу??? Хорошая идея, но она требует вложений.. ( 25-30 - это необходимый минимум )
И запомни еще вот что - для каждой задачи есть свой инструмент. Универсального ни чего не бывает.
П.С.
А есть личный автомобиль? ( можешь в личку все вопросы писать - с удовольствием отвечу )