Систематика
- Латинское название: Chondrostoma variabile.
- Отряд → Семейство → Род: Карпообразные → Карповые → Подуст.
Общая информация
- Описание: среднего размера рыба, населяющая реки, где умеренное течение чередуется быстринами. Узнаваем благодаря характерному нижнему рту, приспособленному для соскабливания корма с подводных предметов.
- Размеры, вес: обычный вес подуста, обитающего в наших реках – не более 0,5 кг при длине порядка 30 см. Реже попадаются рыбы весом в 1-1,5 кг и длиной до 40-50 см. Особи весом под 2 кг крайне редки.
- Образ жизни: подуст – стайная рыба, предпочитающая держаться участков реки с твёрдым галечно-каменистым дном – на границе быстрой и тихой воды. Обычно стоит у дна, периодически поднимается к поверхности. В стаях всегда присутствуют особи примерно одного возраста. Численность рыб в одной стае может доходить до сотни, а то и больше.
- Сезонная активность: подуст активен почти круглый год, за исключением самого глухозимья.
- Миграции: перемещается на довольно приличные расстояния по полой воде вверх по течению, при этом от уровня воды зависит – насколько далеко подуст поднимется. Со спадом паводка скатывается обратно и занимает летние стоянки. На зиму перемещается в глубокие места с тихим или отсутствующим течением.
Питание
- Характер: всеяден, предпочтение отдаёт растительной пище.
- Объекты: детрит, микроскопические водоросли, растущие на дне и подводных объектах, водные и околоводные беспозвоночные, редко – падающие в воду насекомые.
- Сезонные предпочтения: чётких нет.
- Места жировки: граница сильного и слабого течения – в конце быстрин и перекатов, места с водоворотами.
Нерест
- Возраст половой зрелости: 3-5 лет при длине 20 см.
- Необходимая t° воды: 6-8 °C.
- Места: участки реки с каменистым дном и умеренным течением.
- Сроки (для Среднего Урала): конец апреля – начало мая.
- Статья по теме: «Нерест подуста».
Ловля
- Открытая вода: донка, поплавочная удочка.
- Ледостав: мормышка, безмотыльная снасть.
- Сложность: в ловле подуста нет ничего сложного при условии тонко настроенной чувствительной снасти, способной показать его характерную, слабозаметную поклёвку.
- Вываживание: активно сопротивляется только в начале вываживания, затем относительно спокоен.
Водоёмы обитания
Реки Камского бассейна – Чусовая, Уфа, Сылва, и их крупные притоки с достаточной глубиной.
Пищевая ценность
- Мясо: сильно костлявое, но при этом достаточно жирное и имеет неплохие вкусовые качества.
- Содержание белка: 16%
- Содержание жира: 4,3%.
- Калорийность (на 1 кг): 1004 ккал.
