Гуляя на природе с корзинкой и ножиком, я периодически обнаруживаю причудливые образчики грибного царства, представляющие собой нечто среднее между трутовиком и ежовиком, но произрастающие не на древесине, а на лесной подстилке. Однако, удивительно в них другое — необычный и очень приятный, светло-синий оттенок их окраски.
Долгое время для меня было загадкой название этих грибов. Пару раз я пытался самостоятельно их определить — роясь в старых грибных справочниках, но — тщетно. Мне оставалось лишь ими любоваться и быть в неведении. Пока, наконец-то, случайно не попалась в интернете фотография одного такого гриба, вот тогда-то и выяснилось, что это — гиднеллум голубой. Гриб фотогеничный, краснокнижный, и — совершенно несъедобный. Немного подумав, я решил — напишу-ка о нём небольшой очерк и добавлю его в нашу грибную коллекцию.
Всем же, кого интересуют грибы, окрашенные в подобные оттенки, но при том годные для употребления в пищу — рекомендую заглянуть сюда: «Рядовка фиолетовая».
Описание
Фото 2. Молодой гиднеллум голубой. Автор: Kathleen Dobson.
Чем моложе гриб — тем насыщеннее его окраска, тем, стало быть — он красивее. Также, по некоторой информации — на сочность цветов влияет погода: чем она холоднее — тем ярче проявляется синий оттенок.
- Шляпка: обычно неправильной формы, сначала выпуклая, затем плоская. От 3 до 7 см в диаметре, иногда бывает больше 10. Нередко по мере развития обволакивает собой расположенные в непосредственной близости фрагменты подстилки и растущие тут же растения, также может срастаться с другими шляпками. Поверхность бархатистая — у самых молодых грибов почти ровная, но затем становится бугристо-ямчатой. Окраска с возрастом тоже меняется: молодые грибы сплошь голубенькие, но у зреющих возникает светлая зона в центре, которая со временем распространяется почти до самых краёв. Получается так, что грибок-то уже не голубой, а беловатый, но с голубенькой каёмочкой (при этом — он по-своему красив). А у старых грибов и вовсе появляется в центре нечто бурое, которое так же расходится до краёв. К этому времени голубые оттенки обычно бледнеют — до сероватых и даже сизых. Сверху на шляпке иногда можно заметить капли жидкости, цвет которой может варьироваться от коричневой до красной.
- Гименофор: шиповатый — как у типичного ежовика, несколько сходит на ножку. Цвет по мере развития меняется от голубого к коричневому.
- Ножка: от 1 до 5 см в высоту, от 1 до 2,5 см в диаметре, коричневая или с оранжевым оттенком, бархатистая.
- Мякоть: сверху обычно светлая — беловаятая или бело-оранжевая, к низу коричневеет. Внутри гриба окрашена концентрическими слоями, где оранжевый чередуется с голубым. Довольно плотная — под стать мякоти древесных трутовиков. Выраженных вкуса и запаха не имеет (некоторые авторы указывают на мучнистый запах).
Фото 3. Шляпка — вид сверху. Автор: jdcohenesq.
Фото 4. Вид сбоку. Автор: sariai.
Фото 5. Гименофор. Автор: kzahm.
Фото 6. Зрелый, порядком побелевший гриб. Голубой цвет остался только на краях, начали появляться бурые зоны. Автор: wonderful_world.
Фото 7. Старый гриб в серёдке сплошь бурый, а голубой оттенок практически выцвел. Автор: Patrick.
Похожие грибы
Не шибко старый и ещё не выцветший полностью гиднеллум голубой обычно ни с чем не спутаешь. Однако, побуревший гриб может оказаться весьма похож на гиднеллум ржавчинный.
Фото 8. Гиднеллум ржавчинный. Автор: Finn Klessmann.
Тем не менее, обычно сей гриб окраской всё-таки по-рыжее будет.
Где растёт
Фото 9. В естественной среде обитания. Автор: Charis L.
Гиднеллум голубой — микоризообразователь и в симбиоз вступает с хвойными деревьями (обычно с соснами, но может и с елями). Однако, не во всяком сосняке его можно обнаружить — гриб довольно придирчив к качеству почв и предпочитает самые бедные — песчаные или каменистые, на плодородных же не водится. Так, в лесах близ сельхозугодий вы его не найдёте: здесь всё насыщено азотом — чего гиднеллум голубой на дух не переносит. В зоне действия какого-нибудь крупного металлургического предприятия — где нередки кислотные осадки и всё загрязнено соединениями серы — гриб тоже расти не будет (он вам не сумзик какой-то). Поэтому, если хотите понаблюдать нашего аскета в природе — гуляйте вдали от окультуренных ландшафтов — в лесах, где на подстилке больше мха и лишайников, чем травы. И не абы где, а близ рек и водоёмов, на склонах гор, и там — где растут старые деревья (вообще, такие места любым грибам больше прочих нравятся).
В безлесной местности гиднеллум голубой способен «переключаться» с деревьев на кустарники и образовывать микоризу с ними. Так, в тундре его симбионтом обычно становится толокнянка.
Фото 10. Толокнянка обыкновенная — вечнозелёный вересковый кустарник. Фотограф: Sten Porse.
Распространён гриб довольно широко — в Евразии и Северной Америке.
Сроки плодоношения
Гриб летне-осенний, плодоносит с июля по сентябрь. Обычно вылазит одиночно или небольшими группками.
Хозяйственное применение
Ну, понятно, что вкушать этот гриб никто не захочет — ввиду никаких вкусовых качеств и жёсткой, неприглядной внешне мякоти. Но что же тогда с ним делать? Только лишь фотографировать?
Однако, гриб содержит в себе довольно стойкое вещество, которым можно окрашивать шерсть. Подобное практикуется на севере Европы — где мякоть гриба издревле смешивают с разными химическими квасцами и полученным раствором окрашивают пряжу. Таким образом получают оттенки от банально серого до голубого и даже оливково-зеленоватого.
Красная книга
Гиднеллум голубой включён в Красные книги следующих регионов:
- Калининградская область.
- Красноярский край.
- Свердловская область.
Для меня, ежели честно, оказалось сюрпризом, что у нас этот грибок редкий и запретный. Его охраняют в Висимском заповеднике, парках «Пышминские боры» и «Оленьи ручьи». Вообще же, на территории нашего региона, помимо перечисленных мест, гиднеллум голубой также обнаруживали в Ивдельском, Североуральском и Карпинском районах, в Шалинском, в Красноуфимском и Ачитском, в Сысертском и Ирбитском, а также в Невьянском — близ озера Таватуй. Мне, кстати, там тоже доводилось наблюдать этот гриб однажды во время рыболовной вылазки, но в основном я его видел в лесах верхней части бассейна реки Серги.
Ещё фото гиднеллума голубого
Фото 12. Особо фотогеничные образчики гиднеллума голубого. Автор: Kevin Toomer.
Фото 13. Среди мхов и лишайников гриб смотрится весьма эффектно. Автор: elenabutunina.
Фото 14. Ещё один со светлой серединкой. Автор: timtully.
